ГОУМ КЛИНГ
Сорт американского происхождения, из группы иранских хрящеватых персиков. Отобран из случайных сеянцев в 1918 г.
У нас этот сорт был введён Никитским Ботаническим садом им. Молотова в 1931 г. В результате первичного испытания он был выделен как один из перспективных консервных сортов и в 1939 г. был размещён для производственного испытания на все сортоучастки, организованные в системе Главконсерва. В настоящее время он введён в стандартные сортименты в предгорной н южной зонах Крыма (по второй группе), в черноморской зоне Краснодарского края (по третьей группе) и в Узбекской ССР (по третьей группе). Кроме того, он рекомендован Ассинским опорным пунктом Консервного института (в Грозненской области) для разведения в зоне консервного завода. Большой интерес представляет этот сорт для отдельных районов Грузии, Армении и Дагестана( В некоторых местах этот сорт числится под неправильным названием Квам клинг).
Это отличный консервный сорт с плодами среднего срока созревания (в условиях южного Крыма в конце августа — начале сентября). Деревья вступают в пору плодоношения сравнительно рано (на 3—4-м году), чем этот сорт выгодно отличается от других американских сортов, как, например, Филлипс клинг, Пеке клинг и др. Кроме того, они отличаются сравнительно хорошей устойчивостью к поражениям мучнистой росой и клястероспориозом. Деревья зацветают довольно рано, но период цветения очень растянут. В благоприятных условиях сорт урожайный. Мякоть плотная, яркой равномерной золотисто-жёлтой окраски, почти не темнеющей на воздухе и без красноты вокруг косточки.
Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной раскидистой кроной. Годичные побеги средней толщины, темномалинового с лиловьм оттенком цвета на освещенной стороне и зелёного на теневой; преимущественно с одинарным расположением почек, вследствие чего побеги при подрезке деревьев требуют более слабого укорачивания. Цветочные почки средних размеров, яйцевидной формы, со слабо заострённой вершиной и со средним опушением. Листья средних размеров, ланцетовидной формы, с наибольшей шириной посредине листа, темнозелёной окраски сверху и более светлой снизу; черешки с 2—4 овальными или почковидными сидячими желёзками средних размеров.
Цветки колокольчатого типа, средних размеров (17—19 мм в диаметре), с лодочкообразно свёрнутыми бледнорозовыми лепесткями, постепенно переходящими в ноготок; чашелистики довольно сильно приподняты, с округлой вершиной, голые внутри и средне опушённые снаружи; чашечная трубка воронковидной формы, коричневато-красной окраски снаружи и оранжевой внутри. Завязь и основание столбика опушены сильно; пестик расположен вровень с верхними тычинками и оба они выдвигаются из бутона незадолго до его распускания. Зацветают деревья довольно рано, но период цветения растянутый.
Плоды средних размеров (54 X 58 х 60 мм, средний вес около 120 г), приплюснуто-округлой формы, с широкой спинкой и слегка выступающей вперёд одной половинкой с брюшной стороны; вершина приплюснутая, с углублением в виде бороздки в 3—5 мм глубины. Кожица .бархатисто опушённая, средней толщины, довольно плотная, с плода не снимается; основная окраска оранжевая с карминным румянцем, занимающим до половины поверхности плода. Мякоть жёлто-оранжевая с неокрашенной камерой, плотная, хрящеватая, сочная, средней сахаристости (8.28%) и хорошо выраженной кислотностью (0,71 %); на воздухе почти не темнеет.
Косточка от мякоти не отделяется, небольших размеров, почти округлой формы, со слегка притуплённым основанием и с ясным узко-овальным кольцом; вершина слабо оттянутая, с коротким остриём. Брюшной шов выступает над краями окаймляющих борозд и состоит из нескольких заострённых пластинок, сужающихся к основанию; окаймляющие борозды узкие и неглубокие; спинной шов средней глубины с заострёнными, изрезанными краями. Бока равномерно округлые с извилисто-борозчатой архитектурой; бороздки средней длины, неглубокие; поверхность рёбер слегка шероховатая; в сухом виде светлокоричневой окраски.
