ПОМОЛОГИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ СОРТОВ ПЕРСИКА
С начала XIX в. до самого последнего времени плодоводы различали следующие четыре группы персиков:
1) настоящие персики — плоды опушённые, с отделяющейся косточкой от мякоти;
2) павии — плоды опушённые, с неотделяющейся косточкой от мякоти;
3) нектарины — плоды без опушения, с отделяющейся косточкой от мякоти;
4) бруньоны — плоды без опушения, с неотделяющейся косточкой от мякоти.
Такая примитивная классификация не может удовлетворять современным требованиям, так как она не даёт растениеводу представления о хозяйственно важных биологических признаках и свойствах той или иной группы сортов и тем более о их взаимосвязи. Кроме того, она и вообще не соответствует современным знаниям о данной культуре, её происхождении и сортах.
Как было отмечено, родиной персиков является Северный и Западный Китай, где найдены различные виды персиков в диком состоянии. Культурные персики отсюда распространились очень далеко, причём в ряде стран они настолько приспособились к местным условиям, что при естественном размножении семенами дали большое количество полуодичавших форм и как бы нашли себе здесь вторую родину (Средняя Азия, Иран, Южная Америка и др.). В этих довольно изолированных очагах культуры персики подверглись изменению под влиянием окружающих условий, отбору в течение столетий и, в конце концов, выработались в различные типы культурного персика, характеризующиеся сходными биологическими и морфологическими признаками и общностью своего происхождения.
Прежде чем перейти к выделению и описания этих типов, кратко остановимся на характеристике общих ботанических признаков культурного персика как плодовой породы.
